おむすびTIMES

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第二十九回 おむすびや in HAWAII(2005年五月)
「おむすび2こ&具沢山豚汁セット」
原稿執筆:いやすめ・とんすけ(大竹俊之)

おむすびやといえば、もちろんおむすびですが、暑いハワイでもなぜか人気なのが豚汁。その中で一番人気のメニューがおむすび2こ&具沢山豚汁セットです。 お好みのおむすびが2こお選びいただけます。豚汁はぐだくさん。それでもって、お持ち帰りもできるし、お店の前で召し上ることもできます。

5年前のオープン当時は、お弁当や丼物などはなく、おむすびと味噌汁、豚汁だけといった本当にシンプルなメニューでした。おむすびも今ほどの種類はなく、10種類あるかないか。豚汁も味噌汁程度の量でした。その後、改良を重ねて、今の形になりました。 豚汁は毎朝5時に仕込みをして8時ぐらいに完成です。大根、人参、ごぼう、玉ねぎ、コンニャク、豚肉、油あげといった具合です。

過去にはジャガイモやさといもなども入れてみたりしましたが、日本のみさなま全国共通に仕上げるために、今に至りました。合わせ味噌を使用して、くせのない味になっています。おむすびの種類は、現在30種類。その中でも人気なのは、明太子です。

なぜかよく出る組み合わせは、おかかとツナマヨ。結構なるほどといった感じです。ハワイは常夏ですが、朝晩は涼しく、たまには暖かい汁物がほしくなりますね。当店自慢の「おむすび2こ&具沢山豚汁」($6.25)をご賞味下さい。

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